Si buscas una receta rápida, deliciosa y diferente para preparar camarones, estos camarones al chimichurri son una opción perfecta. La combinación de camarones jugosos con una salsa de chimichurri fresca, aromática y ligeramente ácida crea un plato lleno de sabor que puedes preparar en pocos minutos.
Ingredientes
- 500 g de camarones limpios y pelados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- ½ taza de perejil fresco picado
- 1 cucharada de orégano
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Jugo de ½ limón
- ½ cucharadita de hojuelas de chile
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar los camarones al chimichurri
1. Prepara el chimichurri
En un recipiente, mezcla el perejil, el ajo, el orégano, el vinagre, el jugo de limón, las hojuelas de chile y el aceite de oliva. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
Deja reposar la salsa durante unos minutos para que los sabores se integren.
2. Cocina los camarones
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva. Añade los camarones sazonados con sal y pimienta.
Cocínalos durante aproximadamente 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados, opacos y completamente cocidos.
3. Añade el chimichurri
Reduce ligeramente el fuego y agrega parte del chimichurri sobre los camarones. Mezcla suavemente durante unos segundos para que queden bien cubiertos con la salsa.
Retira del fuego y añade un poco más de chimichurri fresco por encima antes de servir.
¿Con qué servirlos?
Estos camarones combinan perfectamente con arroz blanco, papas asadas, verduras a la parrilla o una ensalada fresca. También puedes servirlos con pan crujiente para aprovechar toda la deliciosa salsa.
Un plato perfecto para cualquier ocasión
Los camarones al chimichurri son ideales para una comida entre semana, una cena especial o incluso para compartir durante una reunión familiar. Son rápidos de preparar, requieren pocos ingredientes y tienen ese toque fresco y aromático que hace que cada bocado sea irresistible.
Si te gustan los camarones y las recetas fáciles, guarda esta receta para prepararla la próxima vez que quieras disfrutar de un plato lleno de sabor.
