Si buscas una receta fácil, deliciosa y perfecta para compartir, esta trenza de hojaldre rellena de pollo, jamón y queso es una excelente opción. El exterior queda dorado y crujiente, mientras que el interior está lleno de queso fundido, pollo jugoso y jamón.
Es una receta sencilla que puedes preparar para una cena rápida, una reunión familiar, un brunch o incluso como aperitivo para una celebración.
🥐 ¿Por qué te encantará esta receta?
Esta trenza tiene todo lo que buscamos en una receta casera: pocos ingredientes, preparación sencilla y muchísimo sabor. El hojaldre aporta una textura crujiente y dorada, mientras que el queso se derrite alrededor del pollo y el jamón creando un relleno irresistible.
Además, puedes personalizarla fácilmente con tus ingredientes favoritos.
🛒 Ingredientes
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 2 pechugas de pollo cocidas
- 150 g de jamón cocido
- 150–200 g de queso rallado o en lonchas
- 1 huevo para pintar
- 1 cucharada de mantequilla o aceite
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de orégano
- Opcional: semillas de sésamo para decorar
👩🍳 Cómo preparar la trenza de hojaldre
1. Prepara el pollo
Cocina las pechugas de pollo hasta que estén completamente hechas. Déjalas reposar unos minutos y córtalas en trozos pequeños o desmenúzalas.
Condimenta con sal, pimienta, ajo en polvo y un poco de orégano.
2. Prepara el hojaldre
Precalienta el horno a 190 °C.
Extiende la masa de hojaldre sobre una bandeja cubierta con papel de horno. Coloca el relleno en el centro de la masa, dejando espacio suficiente a los lados.
3. Añade el relleno
Primero coloca una capa de queso. Después añade el pollo y distribuye el jamón por encima. Termina con otra capa de queso para conseguir un relleno bien cremoso.
4. Forma la trenza
Con un cuchillo, realiza cortes diagonales a ambos lados del relleno.
Dobla las tiras de hojaldre alternativamente de un lado y del otro sobre el relleno, creando el característico efecto de trenza.
Presiona ligeramente los extremos para que el relleno quede bien cerrado.
5. Pinta y hornea
Bate el huevo y pinta toda la superficie de la masa.
Si quieres, añade unas semillas de sésamo por encima.
Hornea durante aproximadamente 25–35 minutos, o hasta que el hojaldre esté bien dorado y crujiente.
6. Deja reposar y sirve
Cuando esté lista, retira la trenza del horno y déjala reposar durante unos 5–10 minutos antes de cortarla.
Esto permitirá que el queso se asiente un poco y hará que sea más fácil servirla.
💡 Consejos para que quede perfecta
- Utiliza el hojaldre bien frío para que sea más fácil trabajar con él.
- No pongas demasiado relleno para evitar que la trenza se abra durante la cocción.
- Puedes utilizar mozzarella, cheddar, gouda o una mezcla de quesos.
- Para darle más sabor, añade cebolla caramelizada, champiñones o espinacas.
- Si quieres un acabado especialmente dorado, pinta la masa con huevo antes de hornearla.
- Sírvela caliente para disfrutar del queso completamente fundido.
🍽️ ¿Con qué acompañar esta trenza?
Esta receta combina muy bien con una ensalada fresca, tomates cherry, verduras asadas o una salsa ligera de yogur.
También puedes cortarla en porciones pequeñas y servirla como aperitivo en reuniones o fiestas.
❤️ Una receta para repetir
La combinación de hojaldre crujiente, pollo tierno, jamón y queso fundido convierte esta trenza en una receta reconfortante y muy fácil de preparar.
Lo mejor es que puedes cambiar el relleno según lo que tengas en casa. Una vez que pruebes la técnica de la trenza, tendrás una receta base perfecta para crear muchas versiones diferentes.
🥐 Trenza de Hojaldre de Pollo, Jamón y Queso
Preparación: 15 minutos
Cocción: 25–35 minutos
Tiempo total: aproximadamente 50 minutos
Porciones: 4–6 personas
Consejo final: déjala reposar unos minutos después de sacarla del horno y córtala con un cuchillo de sierra. Así mantendrá mejor su forma y podrás disfrutar de un relleno de queso perfectamente fundido.
